とんかつひなた「食べ比べコース」
上リブロース、上ロース、上ヒレ、しきんぼ、とんとろ、らんぷと、
最後にソースかつ丼、スープ、お新香がお薦めです。
「上リブロース」  「上ロース」  「上ヒレ」  「しきんぼ」  「とんとろ」  「らんぷ」  |  「外もも」と「内もも」に挟まれた「しきんぼ」は、キメの細かい赤身にわずかな脂肪がのり、「ひれ」と見紛うほどです。 旨味が凝縮した赤身、こぼれそうな肉汁、一度食べれば忘れられない「しきんぼ」のかつをお楽しみいただけるのは、とんかつひなただけです。 「らんぷ」はロースからつながる場所で、腰からお尻にかけての部位です。しっかりした赤身で脂肪が少なく、適度なキメの細かさは、猛々しい豚肉本来の味を楽しめ、赤身ファンならば垂涎の部位！ 甘い香りと、肉がゆっくりめり込む感触は、弥が上にも食欲をそそります。 |